MALZEMELER

1 çay bardağı siyah pirinç
Yeteri kadar su
3-4 adet sivri biber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber

Siyah pirinci derin bir kaba alın ve üzerine geçecek kadar su ilave edip, 1 saat bekletin. Daha sonra süzün ve duru suyu çıkana kadar yıkayın. Süzdükten sonra bir kenara alın. Kıyılmış biberi tereyağında soteleyin. Rendelenmiş domatesi ekleyip, 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin. Pirinç ve 8 su bardağı su katıp, yumuşayana kadar pişirin. En son kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edin. Sıcak olarak servis yapın.