MALZEMELER

3 adet kabak
2 adet sivri biber
1 adet soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet rendelenmiş domates
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 su bardağı domatesli
pilavlık bulgur

Küp doğranmış kabak, sivri biber ve yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Rendelenmiş domates, biber salçası ve ince kıyılmış naneyi ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Yıkanmış domatesli pilavlık bulguru katın ve üzerine çıkacak kadar su ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekleyin. Sıcak olarak servis yapın.