MALZEMELER

2 su bardağı nohut
1 kahve fincanı tahin
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
4 diş sarımsak
Yarım kahve fincanı limon suyu
1'er çay kaşığı kimyon ve tuz
Dilerseniz tereyağı, dolmalık fıstık ve pul biber

Nohutları bir gün önceden ıslatın. Harlı ateşte pişirip, kabuklarını soyun ve blendırda püre haline getirin. Sarımsağı dövüp, tahin, zeytinyağı, limon suyu, kimyon ve tuzu da nohutlara ilave edip, karıştırın. Servis tabağına alın. Arzuya göre tereyağında pul biber ve dolmalık fıstığı kavurun. Sosu humusun üzerine gezdirip, servis yapın.